七月的酒泉骄阳似火，76net必赢官网的烹饪实训室里更是“热火朝天”、热闹非凡，锦绣河山宴、霁月风光—中秋佳宴、丝路迎宾宴......一桌桌色彩斑斓、精雕细琢的宴席让人目不暇接。

7月1日下午，76net必赢官网烹饪实训室内，烹饪工艺与营养专业2022届毕业宴席设计暨教学成果展正在如火如荼进行中，院长杨洁、烹饪工艺与营养专业全体师生出席活动。

据了解，此次烹饪专业毕业宴席设计结合了国赛赛程标准由宴席设计、菜点制作、宴席展评、答辩三个分项组成，三个分项通过团队合作完成，各团队根据自拟宴席主题进行宴席设计并形成宴席设计书，现场在规定时间内团队合作完成整桌宴席制作，形成与宴席设计书相符的宴席出品，最后由团队成员在指定的场地和展台上展示宴席作品，并由1名选手完成陈述，之后由评委老师指定一名同学进行宴席答辩。

本届毕业宴席设计暨教学成果展通过宴席设计书策划、宴席作品制作、现场陈述答辩、宴席展台效果等内容，有效检验了毕业生的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力，同时激发了同学们团队合作意识与技能成才热情，进一步推动烹饪工艺与营养专业在人才培养模式、课程设置、课程标准建设、师资队伍建设、评价体系建设等方面的深度探索、改革和创新。

信息员： 董轩     审核员： 张来顺