姓名：边振明

职称：副教授

任教科目： 冷菜制作技术、宴席制作与设计、敦煌黄面制作

研究方向： 烹饪工艺与营养、民间饮食

获得奖励：“全国餐饮职业优秀教师”、 “教育部餐饮行业职业教育指导委员会委员”、“甘肃省优秀指导老师”、“甘肃省职业教育工匠之师”。 “全国首届黄炎培杯非遗传承创新大赛” 二等奖。 “注册中国烹饪大师”、“甘肃省烹饪大师”、“甘肃省陇菜烹饪大师”、“甘肃省陇菜文化大师”。多次获学校教学主题月活动奖励；多次获学院优秀教师、模范班主任、教育教育改革先进个人等。

科研成果：完成了教育部首批现代学徒制试点项目工作；主持了市级课题研究《职业院校实训教学的有效模式研究》，主编的教材有《西餐工艺》《烹饪学导论》，参编的教材有《饮食文化与旅游》等十余部。撰写了《职业院校实训教学的有效模式初探》等论文；参加的教学竞赛、教案比赛、理实一体化教学比赛均获得了好成绩。在辅导学生竞赛上，所参加的大学生创新创业计划大赛分别取得了部级、省级、院级奖项达七项，多次取得优异成绩。

获批的省级工作室有 “敦煌黄面技艺技能传承与创新工作室”、“农村非物质文化遗产传承人边振明工作室”。

教育感言：用心做事，专心育人。